2024년 농심라면이 1000억 원으로 건면 시장 1위이나 시장은 예상보다 커지지 않고 정체되어 있다. 맛과 식감 때문에 소비자들은 여전히 건면보다는 기름에 튀긴 유탕면을 선호한다. 칼로리는 낮으나 건면의 나트륨 함량과 당분 함량은 유탕면과 같아서 건강 측면에서 의문이다. 라면시장에서 건면과 유탕면2024년 국내 건면시장의 규모는 1600억 원이다. 농심이 100억 원으로 업계 1위다. 한국인은 여전히 유탕면을 선호한다. 라면의 면은 기름에 튀기지 않은 건면과 튀긴 유탕면으로 나뉜다. 건면은 익힌 면을 기름에 튀기지 않고 섭씨 100도의 열풍건조기에 넣고 30분간 자연건조시킨 것이다. 건면은 조직이 치밀해 유탕면보다 조리 시간이 좀 더 걸린다. 건면은 칼로리가 낮아 건강 관리 중요성이 커지면서 ..
