시금치, 케일, 양상추 등 잎이 많은 녹색 채소와 비트는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 데다 천연 질산염이 풍부해서 주스로 마시면 충치, 입안 염증, 치은염 등 치주질환을 예방해서 구강 건강에 좋다. 녹색 채소와 비트 주스의 충치 치주질환 예방 효과영국 웨스트 스코틀랜드대 연구팀이 남성 운동선수 11명을 대상으로 채소 주스의 구강 건강 효과를 분석했다. 운동선수는 치주질환 발병 위험이 높다. 운동 중에 에너지 유지를 위해 탄수화물이 풍부한 운동용 식품을 섭취하기 때문이다. 문제는 운동용 식품에는 사과산, 구연산 등의 성분이 많아서 섭취 후 타액 산도가 떨어져 구강 건강에 해롭다. 타액 산성화는 구강 염증과 충치를 발생시킨다. 운동 중에 구강호흡과 운동으로 인한 탈수 등도 구강질환 발병 위..
